不加肉肉的意大利面

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卡卡美食日记

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我们家小小盆友不喜欢吃肉肉，也不喜欢香料，做意大利面通心粉一类里面的肉和罗勒全给你挑出来。那就干脆做全素的好了，也挺好吃的。

意大利面的用料

西红柿 1个	洋葱小半个
盐少许	胡萝卜一条
意大利面条 40～50g	番茄酱 1大勺
黄油一小块大约6～8克

意大利面的做法

步骤1

一条胡萝卜削皮切丁，如果是特别大的胡萝卜只要半个即可。

步骤2

大半锅水，加一小勺盐，倒入胡萝卜丁煮七八分钟。

步骤3

煮好的胡萝卜丁捞出稍微冷却用料理棒打成胡萝卜泥。西红柿去皮切丁，小半个洋葱切丁备用。最好选用白洋葱或者黄洋葱，没有那么辛辣。

步骤4

用刚才煮胡萝卜的水加入40～50克左右（一人份）的意大利面，意面煮八至十分钟左右捞出装盘。

步骤5

另外一边炉子可以同时炒意大利面酱，一口干净的不粘锅倒入少许橄榄油，加入白洋葱丁炒制一分钟左右，再依次加入胡萝卜泥，西红柿丁，番茄酱（超市卖的那种番茄调味料），炒几分钟，加入一些煮意面和胡萝卜的水，也可以直接加入温开水，然后在番茄酱里面加少许盐。因为我加的是煮意面的水，还有番茄酱里面也有盐，又是给小盆友吃的，所以并没有加盐。