双层口感—香芋凝乳巴斯克

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巴斯克可以说是我最爱的蛋糕种类之一了 之前一直吃原味的 后来发现和芋泥混合在一起吃起来芋头的清香加上奶香芝士香一整个大融合甚至上升了更多的口感！！！

香芋凝乳巴斯克的用料

芋泥： 芋头一颗 约400g
紫薯粉 10g 牛奶 100g
淡奶油 100g 炼乳或奶粉 15g
巴斯克蛋糕体： 奶油奶酪 250g
全蛋 2个 细砂糖 55g
玉米淀粉 12g 淡奶油 150g
奶油抹面： 淡奶油 350g
马斯卡彭 170g 砂糖 30g

香芋凝乳巴斯克的做法

双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解1

步骤1

巴斯克蛋糕材料预览
双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解2

步骤2

首先软化奶油奶酪搅打至顺滑
双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋淡奶油搅拌至无颗粒
双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解4

步骤4

最后过筛玉米淀粉翻拌均匀
双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解5

步骤5

得到一份很金黄的蛋糕糊
双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解6

步骤6

烤箱预热200度 上下火30分钟
双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解7

步骤7

烤制出炉晾凉
双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解8

步骤8

芋泥部分
双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解9

步骤9

芋头蒸熟加入紫薯粉和奶粉白糖
双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解10

步骤10

加入淡奶油混合至半流动状态
双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解11

步骤11

倒入冷却好的巴斯克蛋糕上 冷藏3小时或隔夜
双层口感—香芋凝乳巴斯克的做法图解12

步骤12

按照个人的喜好进行裱花装扮（可省略）

香芋凝乳巴斯克的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-24

©本菜谱的做法由 Page—dietaryclub 编写，未经授权不得转载
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