蛋糕卷【简单】

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美味蛋糕卷大宝宝小宝宝都爱吃 今儿亲爱的妈妈想吃，整一个！

蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 纯牛奶 50g
玉米油 50g 鸡蛋 4个
糖 50克 柠檬汁 几滴
沙拉酱 适量

蛋糕卷的做法

蛋糕卷【简单】的做法图解1

步骤1

牛奶50克
蛋糕卷【简单】的做法图解2

步骤2

加入玉米油50克。家里没有玉米有了，我用橄榄油代替的。
蛋糕卷【简单】的做法图解3

步骤3

奶和油搅拌均匀
蛋糕卷【简单】的做法图解4

步骤4

筛入60克蛋糕粉，切拌均匀
蛋糕卷【简单】的做法图解5

步骤5

加入四个蛋黄继续切拌均匀
蛋糕卷【简单】的做法图解6

步骤6

切拌至酸奶状即可
蛋糕卷【简单】的做法图解7

步骤7

蛋白加入几滴柠檬汁
蛋糕卷【简单】的做法图解8

步骤8

开始打发蛋白
蛋糕卷【简单】的做法图解9

步骤9

分三次加入白糖。同时打开烤箱150°预热
蛋糕卷【简单】的做法图解10

步骤10

第二次加入
蛋糕卷【简单】的做法图解11

步骤11

第三次加入
蛋糕卷【简单】的做法图解12

步骤12

蛋白成这种弯钩状就可以了，卷蛋糕卷的时候会开裂。
蛋糕卷【简单】的做法图解13

步骤13

高空倒入烤盘中，然后在桌子上轻轻摔两下振出气泡。
蛋糕卷【简单】的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中，150°烤30分钟
蛋糕卷【简单】的做法图解15

步骤15

出炉冷却5分钟
蛋糕卷【简单】的做法图解16

步骤16

倒扣过来就是毛巾卷抹上沙拉酱或者自己喜欢的奶油和水果
蛋糕卷【简单】的做法图解17

步骤17

卷起，放冷藏定型2小时，即可
蛋糕卷【简单】的做法图解18

步骤18

开吃吧

蛋糕卷的烹饪技巧

蛋白打发不要过头啦，否则卷的时候会开裂。 看的过程中根据自己的烤箱自己掌握时间，看的时间不够可能会掉皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-24

©本菜谱的做法由 yoka熊熊 编写，未经授权不得转载
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