披萨（附带披萨饼和面）

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霍_小小
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快速免揉披萨配方，做法相当地简单，饼皮食材也超级简单，不需要揉面出膜， 口感还超级好，披萨材料可以根据自己口味随意搭配 @Kenny肯尼妈妈

附带披萨饼和面的用料

低筋粉 500克 常温水 375克
盐 2.8克 酵母 2.8克
沙拉酱/番茄酱 适量 马苏里拉奶酪 适量
玉米粒 适量 青豆 适量
海盐 适量

附带披萨饼和面的做法

披萨（附带披萨饼和面）的做法图解1

步骤1

先将盐放入清水，搅拌均匀；接着放入酵母，继续搅拌均匀
披萨（附带披萨饼和面）的做法图解2

步骤2

面包机搅拌桶内放入面粉（懒人法），少量多次的倒入搅匀的酵母水；适量撒干粉揉成面团
披萨（附带披萨饼和面）的做法图解3

步骤3

将面团移至揉面垫上，撒干粉，再次将面团揉光
披萨（附带披萨饼和面）的做法图解4

步骤4

将面团一分为四（我做的是250g的面粉量，两个披萨饼皮）；取一个盆，抹油擦一下，放入面团发酵
披萨（附带披萨饼和面）的做法图解5

步骤5

套上保鲜袋密封保存发酵，常温12小时以上；我做的这个已经发酵了22个小时（发酵时间越长，披萨饼皮的口感就越好）
披萨（附带披萨饼和面）的做法图解6

步骤6

取一份面团，直接放入披萨盘内整形；抹番茄酱/沙拉酱，撒马苏里拉奶酪，放提前焯好水 控干水分的时蔬，再次撒奶酪
披萨（附带披萨饼和面）的做法图解7

步骤7

入烤箱中下层230度烤5分钟，转中层继续烤5-8分钟
披萨（附带披萨饼和面）的做法图解8

步骤8

披萨材料可以根据自己口味随意搭配；做的这个披萨饼皮特别软，口感超好
披萨（附带披萨饼和面）的做法图解9

步骤9

学会做披萨饼皮，每天都可以做不重复口味的披萨，再不用点外卖了

附带披萨饼和面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-25

©本菜谱的做法由 霍_小小 编写，未经授权不得转载
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