鸡丝菜粥

鸡丝菜粥

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虫懒懒
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一碗粥 也有菜 也有肉。虽简单 却也花些心思。为家人用心做饭，让她“好好吃饭”～

鸡丝菜粥的用料

鸡胸肉 1块 娃娃菜 6片
大米 100克 生姜 1块
香葱 2根 白胡椒粉 2克
食盐 2克 料酒 1勺
玉米淀粉 3克

鸡丝菜粥的做法

#莓语健康日记#鸡丝菜粥的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丝 用清水反复冲洗几次 攥干水分。
#莓语健康日记#鸡丝菜粥的做法图解2

步骤2

鸡肉丝中加入 食盐 白胡椒粉 淋入料酒 抓拌至鸡丝上浆。
#莓语健康日记#鸡丝菜粥的做法图解3

步骤3

再加入玉米淀粉 抓拌均匀备用。
#莓语健康日记#鸡丝菜粥的做法图解4

步骤4

大米淘洗干净 清水中浸泡30分钟以上。生姜切成姜丝。娃娃菜 切丝。香葱切成葱末备用。
#莓语健康日记#鸡丝菜粥的做法图解5

步骤5

砂锅烧热放油 下入姜丝爆香，炒香后的姜丝可以盛出。锅内留底油 下入娃娃菜翻炒。
#莓语健康日记#鸡丝菜粥的做法图解6

步骤6

娃娃菜炒出水分 炒塌 加入热水。砂锅煮沸 下入泡好的大米，略搅拌一下，中火煮20分钟。煮至米粒开花。
#莓语健康日记#鸡丝菜粥的做法图解7

步骤7

米粥煮至粘稠 把腌制过的鸡丝 下入米粥中，轻轻搅散开。鸡肉入锅煮至变色即可。撒入食盐调味。关火后 撒入白胡椒粉。
#莓语健康日记#鸡丝菜粥的做法图解8

步骤8

放入香葱末
#莓语健康日记#鸡丝菜粥的做法图解9

步骤9

鸡丝粥盛入碗中 摆上少许拌饭紫菜。
#莓语健康日记#鸡丝菜粥的做法图解10

步骤10

✅完成✅

鸡丝菜粥的烹饪技巧

大米提前浸泡能缩短煮粥的时间。 浸泡过的大米 可以控干水冷冻储存。煮粥的时候无需解冻直接入开水锅中 熬出的米粥更粘稠而且用时更短。 鸡胸肉 加入调料 抓拌至上浆 煮在粥里 肉丝更滑嫩还能去除血腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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