雪花牛肉粒

精品
29.7万 浏览 1.5万 收藏


还有不了多久,就要到520啦!这一天是个表达爱意的好日子,无论是对父母、对孩子或是对爱人,都可以在这一天表达自己的爱意,我们家每到节假日,全家老少都会聚在一起吃顿饭,大家会各展才艺,做各式创新美味的料理,全家人一边品尝美食,一边享受天伦之乐,用美食所有的家人表达爱意,这样的美好的日子,也成为了大家节后,努力工作和学习的动力。 说的做创意料理,最近我准备了一道菜品~雪花牛肉粒,这道菜食材用的很简单,主要食材就是牛肉,搭配一点菌菇和蔬菜。首先是把牛肉煎熟,一般煎牛排都是橄榄油,但是橄榄油的烟点低,这道菜还要热炒,怎么能一起满足?那就是选择金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油。西班牙进口的特级初榨橄榄油,口味非常清香。使用这款油,不仅可以保留食材中原有的香气,更能进行煎炸烹炒,更适合我们中式烹饪。营养均衡,摄入易吸收。只需牛肉煎熟后加一点黑胡椒碎和盐进行调味即可,做法遵循大道至简的方法,减少烹饪的时间,做出的菜品既营养又健康,非常符合现代人们健康饮食的意识。 做这道菜我还搭配了米饭做主食,因为除了过节家人聚餐,作为日常餐,肉、蔬菜、菌菇都有了,必要的碳水也是要有的,这样才能够保证一餐的饮食营养全面。我今天选择的是金龙鱼五常基地原香稻米,这米名不虚传,不愧是冠军之选,是在五常黑土地上,通过专业管理,生态种植出来的稻花香2号米,而且种植过程全程可以溯源,还是MAP beSide第三方权威五常溯源的,这一点可以保证绝不会买到假五常大米了。这米做出的米饭香糯弹滑,家里的小孩子都喜欢空口吃这个大米饭,再搭配这道雪花牛肉粒吃,真是超级搭超级下饭! 说了这么多,下面我就来说说具体的做法,希望喜欢这道菜品的,也一起跟做,为家人制作美味佳肴! 点击购买「金龙鱼橄榄油调和油」 #戳链接#
「五常基地原香稻」 #戳链接#
「京东到家」 #戳链接#

参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#

雪花牛肉粒的用料

雪花牛肉粒 500克 杏鲍菇 1个
黄红彩椒 各1个 洋葱 半个
黑胡椒碎 5克 食用盐 4克
白兰地酒 20克 金龙鱼10%特级初榨橄榄调和油 30克
大米饭食材: 金龙鱼五常基地原香稻米 300克
390克

雪花牛肉粒的做法

雪花牛肉粒的做法图解1

步骤1

主要食材展示
雪花牛肉粒的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切成菱形块,彩椒和洋葱切成小块
雪花牛肉粒的做法图解3

步骤3

锅中倒油加热,先把杏鲍菇煎一下
雪花牛肉粒的做法图解4

步骤4

再把彩椒和洋葱倒入锅中略微煸一下,盛出来备用
雪花牛肉粒的做法图解5

步骤5

锅中刷一点底油即可,放入牛肉粒,中大火煎至四面上色即可
雪花牛肉粒的做法图解6

步骤6

把之前煎好的蔬菜放入锅中,撒入黑胡椒碎和盐快速翻炒
雪花牛肉粒的做法图解7

步骤7

烹入白兰地酒关火出锅即可
雪花牛肉粒的做法图解8

步骤8

成品展示
雪花牛肉粒的做法图解9

步骤9

接下来做大米饭
雪花牛肉粒的做法图解10

步骤10

大米用清水淘洗2次,顺、逆时针各循环5次,这样可以去掉大米表面的糠粉。
雪花牛肉粒的做法图解11

步骤11

大米和水的比例掌握1:1.3左右,放入电饭锅内胆中,煮之前先浸泡20分钟,这样口感更佳,选择米饭档,大约加热40分钟即可。
雪花牛肉粒的做法图解12

步骤12

成品展示
雪花牛肉粒的做法图解13

步骤13

成品展示
雪花牛肉粒的做法图解14

步骤14

成品展示

雪花牛肉粒的烹饪技巧

有人会问做这道菜可不可以用黄油,要我说最好别用,因为黄油的燃点低,做出的菜品很容易焦化,而我用到的金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,添加西班牙进口橄榄油,非常适合加热烹饪,烟点高,不管是煎、炸、还是炒,凉拌,都可以轻松解决,满足我们中国人烹饪需求同时,还含有多种营养。 符合我们的健康用油标准,而且还不用我们去买很多油品再调和,一瓶油就全部搞定了,怪不得今天这道菜一上桌家人就都说好,很快就光盘啦! 另外煎牛肉的时候,温度不用太低,牛肉的表面煎封住了,不要全煎熟,这样也可以锁住里面的水分,肉的里面有一点红色的血水也没关系的,这叫肌红蛋白,是非常有营养的。 再用不了多久,就要520,快去京东到家购买吧,还有优惠活动哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-04-28

你当前的位置:豆果美食 > 雪花牛肉粒

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 雪花牛肉粒的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活