超级下饭的鸡腿炖粉条

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草莓兔老板
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鸡腿炖粉条的用料

鸡腿 5只 山药粉条 1把
辣椒 2根 干料 放一个碗里
姜 5片 葱 半根
蒜 4瓣 湿料 放一个碗里
酱油 3勺 老抽 1勺
料酒 1勺 醋 半勺
八角 1个 十三香 1捏
单独的料 爆锅用 冰糖 5颗
盐 3克 鸡精 1.5勺
郫县豆瓣酱 1勺

鸡腿炖粉条的做法

超级下饭的鸡腿炖粉条的做法图解1

步骤1

鸡腿切块
超级下饭的鸡腿炖粉条的做法图解2

步骤2

粉条用热水泡上
超级下饭的鸡腿炖粉条的做法图解3

步骤3

凉水下锅焯鸡肉，加料酒
超级下饭的鸡腿炖粉条的做法图解4

步骤4

焯好之后，温水洗净
超级下饭的鸡腿炖粉条的做法图解5

步骤5

热锅加油，炒冰糖至枣红色，别过了会苦
超级下饭的鸡腿炖粉条的做法图解6

步骤6

加鸡肉翻炒上色
超级下饭的鸡腿炖粉条的做法图解7

步骤7

加葱，姜，蒜，辣椒，郫县豆瓣酱，醋，料酒，生抽，老抽，盐，十三香，炒两三分钟
超级下饭的鸡腿炖粉条的做法图解8

步骤8

加热水炖，热水要没过鸡肉，炖20分钟，可以加土豆啊芸豆之类的
超级下饭的鸡腿炖粉条的做法图解9

步骤9

把粉条加进去，炖5分钟，大火收收汁儿，但是一定要留一些汤汁，因为粉条吸水，干了就不好吃了
超级下饭的鸡腿炖粉条的做法图解10

步骤10

出锅前加鸡精，好啦～

鸡腿炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-29

©本菜谱的做法由 草莓兔老板 编写，未经授权不得转载

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