海菜饼子

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收拾冰箱，找出一条半干的鲅鱼。一包海紫菜和一包冻黄豆渣。用这些搭配做一顿午餐。鲅鱼煎一下，不咸不淡，味道刚刚好。紫菜和豆渣做饼子。鱼和饼子绝配啊。
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海菜饼子的用料

中筋面粉 200克 玉米面 100克
黄豆豆渣 100克 海紫菜 100克
水 适量 糖 10克
盐 4克 酵母 4克
猪油 10克

海菜饼子的做法

海菜饼子的做法图解1

步骤1

将豆渣加入水放入锅里煮5分钟，再加入玉米粉烫熟。凉了。加入面粉和酵母，盐，糖及海菜，揉成团。我又额外加了点拌饭的海苔。最后加入猪油揉。因海菜和豆渣都含水，配方的水量不能确定。
海菜饼子的做法图解2

步骤2

擀面片
海菜饼子的做法图解3

步骤3

卷起来
海菜饼子的做法图解4

步骤4

揪小剂子
海菜饼子的做法图解5

步骤5

取一块擀长条
海菜饼子的做法图解6

步骤6

卷起来
海菜饼子的做法图解7

步骤7

整橄榄型
海菜饼子的做法图解8

步骤8

电饼铛里刷一点油，放入饼胚醒发好。
海菜饼子的做法图解9

步骤9

开火煎，待饼底变黄。不用上火，不用合上饼铛。合上会将饼压扁的。
海菜饼子的做法图解10

步骤10

加入半碗水，盖上普通锅盖煎，我的电饼铛深。如果不够深，可以把蒸笼倒扣在饼铛上，再在蒸笼上盖个盖。只开下火就行。
海菜饼子的做法图解11

步骤11

煎到水干，出香味。关火，饼底金黄
海菜饼子的做法图解12

步骤12

非常轩软，因为将粗粮烫熟了。
海菜饼子的做法图解13

步骤13

拍图。

海菜饼子的烹饪技巧

粗粮做面食一定要烫熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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