神奇小厨之：极品黄焖鸡

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极品黄焖鸡的用料

琵琶腿 4只 料酒 2勺
砂糖 2勺 干辣椒 少许
青辣椒 6个 姜 5片
蒜 6瓣 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 1勺
菜籽油 适量

极品黄焖鸡的做法

神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解1

步骤1

蒜、生姜、辣椒切好备用
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解2

步骤2

香菇提前泡发，切好备用
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解3

步骤3

琵琶腿切好，冷水浸出血水后沥干备用
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解4

步骤4

油热下白糖（冰糖更好）
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解5

步骤5

小火炒化,不断搅拌至棕红色沸腾起泡
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解6

步骤6

白糖炒至起泡后将鸡腿、生姜、蒜、干辣椒下锅，转大火快速翻炒上糖色，加入两勺料酒
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解7

步骤7

加入两勺生抽，一勺老抽翻炒均匀
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解8

步骤8

加入适量水正好盖住鸡腿
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解9

步骤9

加入香菇
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解10

步骤10

待水沸腾后加盖转小火焖十分钟
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解11

步骤11

加入青椒，继续焖10分钟
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解12

步骤12

揭盖，转大火收汁
神奇小厨之：极品黄焖鸡的做法图解13

步骤13

盛盘

极品黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 淘小淘的爸爸 编写，未经授权不得转载
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