猪肉韭菜大蒸饺

猪肉韭菜大蒸饺

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虫懒懒
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大块肉丁 搭配新鲜韭菜。鲜美多汁 不烧心。每一口都是满足……
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

猪肉韭菜大蒸饺的用料

面团 面粉 400克
开水 100克 冷水 100克
盐 2克 馅料
前腿猪肉 200克 韭菜 1把
生抽酱油 3 蚝油 1勺
老抽 1勺 白糖 1勺
食用面碱 1克 白胡椒粉 2克
食盐 3克 熟油 20克

猪肉韭菜大蒸饺的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉中加入食盐 。一半加开水 一半加冷水 把面粉拌成面絮 揉成光滑面团。面团揉光滑 静置醒面30分钟。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解2

步骤2

前腿猪肉 切成肉丁。肉丁中加入食盐 鸡粉 白胡椒粉
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解3

步骤3

放入1/2勺白糖 1勺蚝油 3勺生抽 1勺老抽
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解4

步骤4

放入姜末
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解5

步骤5

肉丁内的调料 搅拌均匀 腌制15分钟。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解6

步骤6

韭菜 清洗干净 完全控干水分。韭菜切碎 加入少许白糖 1克食用碱。淋入熟油。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解7

步骤7

韭菜拌匀至均匀裹油。拌好油的韭菜 加入肉丁中。搅拌均匀。最后撒入食盐 无需搅拌。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解8

步骤8

醒好的面团 揉光滑。搓成长条 。切成大小均匀的面剂子。把每个面剂子按扁。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解9

步骤9

撒过盐的馅料 搅拌均匀。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解10

步骤10

面剂子擀成饺子皮，盛入拌好的馅料。对折捏边 包成大蒸饺。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解11

步骤11

蒸锅水烧开 摆入包好的大蒸饺。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解12

步骤12

大火把蒸锅烧开。上汽后 计时20分钟。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解13

步骤13

关火后 再焖3分钟即可开锅。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#猪肉韭菜大蒸饺的做法图解14

步骤14

✅完成✅

猪肉韭菜大蒸饺的烹饪技巧

韭菜先加入白糖和食用碱 吃起来不烧心。用熟油拌一下 防止韭菜出水。 烫面大蒸饺 不用2次醒发 包好了直接上蒸锅就可以。 蒸锅关火后 稍等3分钟即可开锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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