手撕凉拌鸡

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天气开始转热了，减脂掉秤的凉拌手撕鸡可以安排起来了，鸡腿肉相比于鸡胸肉而言，口感更滑嫩，用来做这道凉拌鸡丝特别合适，加入了独家凉拌汁，口感酸辣爽滑，开胃又能解腻！

手撕凉拌鸡的用料

鸡腿 4个 蒜 5粒
小米辣 适量 香菜 1把
熟白芝麻 适量 热油 30g
小鲜侣调味汁 10g 酱油心生 20g
乳酸菌老陈醋 20g 白糖 5g
料酒 20g

手撕凉拌鸡的做法

手撕凉拌鸡的做法图解1

步骤1

食材 鸡腿4个｜蒜5粒｜小米辣｜香菜1把 熟白芝麻｜热油30克 调味品 10克小鲜侣调味汁｜20克酱油心生 20克乳酸菌老陈醋｜5克白糖｜20克料酒 锅具 鹅妈妈钛晶锅
手撕凉拌鸡的做法图解2

步骤2

5粒蒜剥去外衣放入多功能机中绞碎（300ml大容量、不锈钢刀头，加厚玻璃壁，可绞肉绞蒜、绞辅食，厨房有它更省心）；
手撕凉拌鸡的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅放入4个鸡腿、20克料酒焯水煮熟后捞出过凉开水（鸡肉的脂肪含量低，蛋白质含量高，非常适合健身减脂人群）；
手撕凉拌鸡的做法图解4

步骤4

待温度降至不烫手后沥干手撕成小条；
手撕凉拌鸡的做法图解5

步骤5

碗中放入鸡肉、蒜末、小米辣、香菜、熟白芝麻、1勺辣椒粉、淋上30克热油激发出香味（不能吃辣的可以不放，比较介意热油的可以不淋）；
手撕凉拌鸡的做法图解6

步骤6

挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生、5克白糖；
手撕凉拌鸡的做法图解7

步骤7

再挤入20克乳酸菌老陈醋（选自正宗山西老陈醋，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；
手撕凉拌鸡的做法图解8

步骤8

充分抓拌均匀就可以吃啦，夏天还可以放冰箱冷藏一会儿再食用；
手撕凉拌鸡的做法图解9

步骤9

这道私教推荐的健身食谱，让你减脂期也能放肆吃肉，你们一定要收藏好啦，一盘热量才200+大卡；（减脂期的可以不淋热油）；
手撕凉拌鸡的做法图解10

步骤10

用鸡腿肉做口感非常滑嫩，酸辣鲜香，开胃极了，天气一热就容易没胃口，这个凉拌手撕鸡一定要安排上呀；

手撕凉拌鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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