宝宝辅食|蛋黄溶豆

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有小宝贝的你，一定想要把最健康的食物给孩子吃，随着宝宝的成长，慢慢需要一些辅食丰富营养的摄入，尽管市面上不乏宝宝零食，但亲手做的总是觉得更加爱意满满。 最近也有一些新手妈妈问到kaoker关于辅食的推荐，kaoker最想推荐的就是宝宝们都爱，又好上手的溶豆。入口即化，容易吞咽，不用担心宝宝会卡住喉咙。同时，溶豆大多由酸奶或者奶粉制作而成，也可以添加果蔬汁等宝宝们生长发育所需要的物质，可以作为宝宝营养补充食品。此外，溶豆还具有易拿易吃的特点，不会像液体奶那样容易喷洒，可以训练宝宝抓物能力，提高精细动作能力。 所以，新手妈妈们给宝贝做的第一道美食，就从溶豆开始吧~
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蛋黄溶豆的用料

蛋黄溶豆 主料 奶粉 20g
鸡蛋黄 80g 细砂糖 15g
辅料 柠檬汁 2g

蛋黄溶豆的做法

#15分钟周末菜#宝宝辅食|蛋黄溶豆的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
#15分钟周末菜#宝宝辅食|蛋黄溶豆的做法图解2

步骤2

蛋黄放入大碗中，加入柠檬汁和细砂糖，用电动打蛋器低速打发，中途把打蛋盆边缘的蛋黄糊用刮刀刮进去，一直打到蛋黄糊滴下去有纹路，不马上消失即可，然后加入过筛的奶粉，用电动机低速打两圈搅拌均匀。 tips：蛋黄不比蛋白容易打发，蛋黄颜色从黄色变成奶黄色，纹路从无到画八字不消失，一定要耐着性子打发到位哟。
#15分钟周末菜#宝宝辅食|蛋黄溶豆的做法图解3

步骤3

把蛋黄糊装入带有圆形裱花嘴的裱花袋内，用塑料刮板推到前面，烤盘内垫油纸，有间隙地挤入烤盘内。烤箱提前预热至100℃后，从上往下数把烤盘放入烤箱2层，烘焙模式100℃烤40分钟左右至表面干燥不粘手。
#15分钟周末菜#宝宝辅食|蛋黄溶豆的做法图解4

步骤4

完成啦！ （烘烤结束后，马上取出晾凉，待完全冷却后再食用，如果吃不完，也可以放入密封罐保存，3天内食用。)

蛋黄溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-02

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分类： 伊可新

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