香葱花卷

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无忧的多多
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作为一个南方人，却爱吃面食，奈何这玩意属于地域天赋，属实对揉面和发面不在行，又菜又爱吃，感谢各位大佬发明了自发粉，终于可以发好面了，真是太不容易了，……

香葱花卷的用料

温水 适量 自发粉 适量
盐 3g 油 少许
香葱碎 少许 小苏打 少许
椒盐 少许

香葱花卷的做法

香葱花卷的做法图解1

步骤1

适量自发粉，温水和面…
香葱花卷的做法图解2

步骤2

揉成面团，放在温暖的地方发酵至2倍大…
香葱花卷的做法图解3

步骤3

菜地里来上一大把正宗小香葱…
香葱花卷的做法图解4

步骤4

洗净，切碎，撒上少许油和小苏打…
香葱花卷的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出，揉一会，排气，切段…
香葱花卷的做法图解6

步骤6

搓成长条
香葱花卷的做法图解7

步骤7

压一下
香葱花卷的做法图解8

步骤8

擀成片状，用刷子刷上一层油，撒上椒盐和香葱
香葱花卷的做法图解9

步骤9

卷起来
香葱花卷的做法图解10

步骤10

一头捏紧，拿刀具从中间切开
香葱花卷的做法图解11

步骤11

编成麻花状，另一头也捏紧…
香葱花卷的做法图解12

步骤12

像这样，把麻花条卷起来
香葱花卷的做法图解13

步骤13

把花卷生胚放在温暖的地方二次醒发…
香葱花卷的做法图解14

步骤14

冷水上锅，大火15分钟左右，开吃

香葱花卷的烹饪技巧

1、小葱末撒上少许油和小苏打，可以让葱在蒸的过程中颜色依旧保持新鲜翠绿… 2、蒸完不要立马开锅，要等上五分钟左右，让它慢慢冷却开锅 3、别问我为什么放那么多葱、问就是乡下人，葱多，任性，哈哈…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-02

©本菜谱的做法由 无忧的多多 编写，未经授权不得转载
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