爆炒花甲、不要加一滴水的做法

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爆炒花甲的用料

花甲 500克 葱 几根
香菜 几根 白胡椒粉 少许
干辣椒 几个 生姜 一小块
猪油 2勺 白糖 少许
蚝油 适量 鸡精 少许
生抽 少许

爆炒花甲的做法

爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解1

步骤1

买回来的花甲放少许盐和油放在水里浸泡一个小时左右、这样能让花甲疯疯逛的吐沙、准备几个干辣椒、生姜一小块、蒜几个。
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解2

步骤2

锅中放入适量油、炒香姜和蒜的香味
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解3

步骤3

然后下入花甲
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解4

步骤4

大火翻炒
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解5

步骤5

在放几个干辣椒炒出香味
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解6

步骤6

在放少许料酒
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解7

步骤7

少许白胡椒粉、继续翻炒
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解8

步骤8

炒至花甲全部开口在一大勺猪油、白糖提鲜
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解9

步骤9

在放少许蚝油翻炒出香味
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解10

步骤10

加适量鸡精
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解12

步骤12

放葱段和香菜段翻炒均匀、即可出锅
爆炒花甲、不要加一滴水的做法的做法图解13

步骤13

装盘、美味又好吃的爆炒花甲完成

爆炒花甲的烹饪技巧

炒花甲加猪油是为了味道更鲜美、炒花甲时放干辣椒是因为我们家喜欢吃辣、不喜欢吃辣可以不放、盐我没有放、因为生抽、蚝油、鸡精你面都含盐分、如果在放盐就会很咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-03

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
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