欧式面包

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Sun_麦麦醬
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表皮硬脆，内部组织柔软的咸味欧式面包。。。
参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

欧式面包的用料

牛奶 65g 鸡蛋 1个
白糖 10g 盐 2g
高粉 150g 酵母 2g
黄油 13g

欧式面包的做法

欧式面包#15分钟周末菜#的做法图解1

步骤1

除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟
欧式面包#15分钟周末菜#的做法图解2

步骤2

加入13g室温软化的黄油继续和面15分钟
欧式面包#15分钟周末菜#的做法图解3

步骤3

面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
欧式面包#15分钟周末菜#的做法图解4

步骤4

取出面团排气，分成2份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
欧式面包#15分钟周末菜#的做法图解5

步骤5

面团擀成长条状
欧式面包#15分钟周末菜#的做法图解6

步骤6

从宽边卷起，收口向下放置，放入铺油纸的烤盘中
欧式面包#15分钟周末菜#的做法图解7

步骤7

烤箱发酵至原体积的2倍大（烤箱不插电，放碗开水即可）
欧式面包#15分钟周末菜#的做法图解8

步骤8

表面筛一层薄薄的高粉
欧式面包#15分钟周末菜#的做法图解9

步骤9

用锋利的刀斜划几条口子，烤箱上下火，中层，200°，15分钟
欧式面包#15分钟周末菜#的做法图解10

步骤10

欧式面包

欧式面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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