毛豆烧鸡

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厉小厨
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毛豆烧鸡的用料

鸡 半只 毛豆 700克
食用油 1勺 八角 角1个
香叶 1片 桂皮 2块
蒜头 5粒 葱姜 适量
料酒 适量 生抽 2勺
老抽 2勺 食盐 1小勺
干辣椒 2个

毛豆烧鸡的做法

毛豆烧鸡的做法图解1

步骤1

半只鸡剁块
毛豆烧鸡的做法图解2

步骤2

食材准备
毛豆烧鸡的做法图解3

步骤3

鸡加入料酒，冰箱冷藏一小时，鸡肉会比较有弹性。
毛豆烧鸡的做法图解4

步骤4

起油锅，爆香。
毛豆烧鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡块，炒到断生。加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒，加一碗水，炖半小时，加入毛豆。（我中间烧的太投入，忘了拍照，步骤就是这样）
毛豆烧鸡的做法图解6

步骤6

大火收汁，盛起，下饭的很，80岁老妈吃了两大碗米饭，汤汁拌饭也很美味。

毛豆烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载
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