柠檬红茶玛德琳

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莉莉菲
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这款玛德琳送过给邻居品尝，得到高度评价：感觉调色和调味都是艺术。 的确，烤的时候，整个开放阳台都是清新的奶香，柠檬和黄油的碰撞真是绝了。 咬一口，先是柠檬的酸甜得当，嚼开后，唇齿间又有淡淡的红茶清香，再配一杯红茶，那种感觉就是，明明你是在吃点心，但又感觉是在品茶；明明啖了一口茶，但又像是在品点心。 这真是一种十分迷惑的氛围和境界。 - 两盘的量，模具尺寸26.9 *18.5*2.8 cm，单个直径7 cm。
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

柠檬红茶玛德琳的用料

黄油 120克 鸡蛋 3枚
白糖 130克 低粉 160克
泡打粉 4克 黄柠檬 1只
红茶碎 2克 盐 2克

柠檬红茶玛德琳的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解1

步骤1

柠檬用盐搓洗干净，用擦皮工具把黄色薄薄那层皮擦下来；
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步骤2

挤出柠檬汁，取用20克；
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步骤3

把白糖和盐加到柠檬皮中拌均匀，腌渍30分钟；
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步骤4

黄油加热融化成液体晾凉；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解5

步骤5

把鸡蛋和红茶碎加入到柠檬盆中，用蛋抽搅拌均匀；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解6

步骤6

筛入低粉和泡打粉拌均匀；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解7

步骤7

分次加入黄油液，拌均匀；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解8

步骤8

提起蛋抽自由落下能堆叠的样子；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解9

步骤9

180度预热大白鲸烤箱，选择风炉模式；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解10

步骤10

给模具刷油防粘，把面糊分装好；
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步骤11

送进烤箱，烤16分钟；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解12

步骤12

烤到9分钟已经长至高峰，后面慢慢上色到合适就可以出炉了。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解13

步骤13

成品1
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解14

步骤14

成品2
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解15

步骤15

成品3
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解16

步骤16

成品4
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解17

步骤17

成品5
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解18

步骤18

成品6

柠檬红茶玛德琳的烹饪技巧

1、柠檬擦皮时注意别擦到白色内膜，会苦； 2、虽然是不粘烤盘，玛德琳是高油蛋糕，不刷油也能脱模，但刷了会脱得更光滑； 3、不同牌子的烤箱脾气不同，火候仅供参考，我用了风炉模式上色更均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-05

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载
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