柠檬红茶玛德琳

精品 独家
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这款玛德琳送过给邻居品尝,得到高度评价:感觉调色和调味都是艺术。 的确,烤的时候,整个开放阳台都是清新的奶香,柠檬和黄油的碰撞真是绝了。 咬一口,先是柠檬的酸甜得当,嚼开后,唇齿间又有淡淡的红茶清香,再配一杯红茶,那种感觉就是,明明你是在吃点心,但又感觉是在品茶;明明啖了一口茶,但又像是在品点心。 这真是一种十分迷惑的氛围和境界。 - 两盘的量,模具尺寸26.9 *18.5*2.8 cm,单个直径7 cm。
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油|520 爱的表达不止一种#

柠檬红茶玛德琳的用料

黄油 120克 鸡蛋 3枚
白糖 130克 低粉 160克
泡打粉 4克 黄柠檬 1只
红茶碎 2克 2克

柠檬红茶玛德琳的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解1

步骤1

柠檬用盐搓洗干净,用擦皮工具把黄色薄薄那层皮擦下来;
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步骤2

挤出柠檬汁,取用20克;
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步骤3

把白糖和盐加到柠檬皮中拌均匀,腌渍30分钟;
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步骤4

黄油加热融化成液体晾凉;
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步骤5

把鸡蛋和红茶碎加入到柠檬盆中,用蛋抽搅拌均匀;
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解6

步骤6

筛入低粉和泡打粉拌均匀;
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步骤7

分次加入黄油液,拌均匀;
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解8

步骤8

提起蛋抽自由落下能堆叠的样子;
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解9

步骤9

180度预热大白鲸烤箱,选择风炉模式;
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步骤10

给模具刷油防粘,把面糊分装好;
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步骤11

送进烤箱,烤16分钟;
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解12

步骤12

烤到9分钟已经长至高峰,后面慢慢上色到合适就可以出炉了。
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解13

步骤13

成品1
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解14

步骤14

成品2
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解15

步骤15

成品3
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解16

步骤16

成品4
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解17

步骤17

成品5
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 柠檬红茶玛德琳的做法图解18

步骤18

成品6

柠檬红茶玛德琳的烹饪技巧

1、柠檬擦皮时注意别擦到白色内膜,会苦; 2、虽然是不粘烤盘,玛德琳是高油蛋糕,不刷油也能脱模,但刷了会脱得更光滑; 3、不同牌子的烤箱脾气不同,火候仅供参考,我用了风炉模式上色更均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-05-05

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