豌豆凉粉

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豌豆凉粉的用料

豌豆淀粉 一碗 清水 六碗
生抽、香醋、五香粉、黑胡椒粉、蚝油、鸡精、盐、白糖 适量 蒜泥 适量
葱花 适量

豌豆凉粉的做法

豌豆凉粉的做法图解1

步骤1

一碗豌豆粉
豌豆凉粉的做法图解2

步骤2

一碗水。比例一比一，搅拌至无颗粒
豌豆凉粉的做法图解3

步骤3

锅中下五碗水，烧开
豌豆凉粉的做法图解4

步骤4

不停搅拌，一下不搅粉就又沉底了
豌豆凉粉的做法图解5

步骤5

一点一点把搅拌的倒进锅里，锅里也要不停搅拌
豌豆凉粉的做法图解6

步骤6

煮个三四分钟 觉得比较粘稠了，就关火
豌豆凉粉的做法图解7

步骤7

倒进碗里，放冰箱冷藏几个小时。我是前一天晚上做的，准备第二天吃
豌豆凉粉的做法图解8

步骤8

第二天，用东西撬一下边边，很好脱模
豌豆凉粉的做法图解9

步骤9

用凉粉刀的用凉粉刀，没有的可以像我一样切成条
豌豆凉粉的做法图解10

步骤10

酱油、香醋、蚝油、香油、五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、鸡精适量，再加一点点白糖提鲜。搅拌均匀后加一点白开水混合一下
豌豆凉粉的做法图解11

步骤11

切一些蒜泥、葱花
豌豆凉粉的做法图解12

步骤12

把料汁倒进去就做好啦

豌豆凉粉的烹饪技巧

最最重要的就是做凉粉时的搅拌。锅里不停搅拌、水淀粉的不停搅拌。不搅拌好，会有一坨一坨的。 还有，不要一次性倒进锅，一点一点倒，搅拌均匀后再倒下一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-05

©本菜谱的做法由 Looooouise 编写，未经授权不得转载
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