家常地三鲜（有肉版）

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会飞的222猪
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准备工作比较多，食材丰富，营养均衡～ 做的三人份的量哦～

家常地三鲜的用料

土豆 2个 圆茄子 1个
青椒 1个 猪肉 10片
西红柿 2个 生抽 1勺
食用油 适量 糖 少许
盐 3克 料酒 1勺
淀粉 1勺 花椒粉 适量
姜粉 适量 大蒜 6瓣
葱 半根 水 少许

家常地三鲜的做法

家常地三鲜（有肉版）的做法图解1

步骤1

备菜：土豆切菱形块，西红柿切块，青椒撕成块，葱切断，蒜切片，茄子切块
家常地三鲜（有肉版）的做法图解2

步骤2

茄子裹上保鲜膜放微波炉中高火7分钟，能快速热熟，备用
家常地三鲜（有肉版）的做法图解3

步骤3

热锅，放油，小火煸土豆，煸至两面焦黄，盛出备用
家常地三鲜（有肉版）的做法图解4

步骤4

猪肉切片，撒上淀粉抓匀（放淀粉肉更嫩）
家常地三鲜（有肉版）的做法图解5

步骤5

热锅，放油，小火炒肉片，炒至变色后倒少许料酒，放花椒粉，姜粉
家常地三鲜（有肉版）的做法图解6

步骤6

放入少许生抽，葱段和蒜片，翻炒均匀
家常地三鲜（有肉版）的做法图解7

步骤7

中小火，依次放入西红柿，青椒，茄子，土豆，翻炒均匀，干的话适量加半碗水，3小勺盐，2小勺糖，最后倒入一小勺湿淀粉（淀粉和水1：1）勾芡
家常地三鲜（有肉版）的做法图解8

步骤8

出锅

家常地三鲜的烹饪技巧

炒肉还是会有点蹦手呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-05

©本菜谱的做法由 会飞的222猪 编写，未经授权不得转载
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