香葱鸡

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Aurelia戴
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平时一般我都用鸡中翅 奈何上海疫情关系 家里只有翅根 鸡中翅的话 可以对半剪开 翅根的话 最好去骨 或者划开 这样容易熟

香葱鸡的用料

翅根 4个 大蒜头 一小瓣
香葱 一大把 蚝油 两勺
鱼露 半勺

香葱鸡的做法

香葱鸡的做法图解1

步骤1

翅根解冻 洗净 冲洗掉表面的血水
香葱鸡的做法图解2

步骤2

切开翅根 少许盐 料酒 腌制祛腥 一小时左右
香葱鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒点薄油 先煎鸡皮的那面 煎的时候记得翻面 闷五分钟左右 使鸡肉全熟 放入盘中
香葱鸡的做法图解4

步骤4

小火 倒薄油炒大蒜出香味后 可以放多一些葱 倒入两勺蚝油 半勺鱼露 一小撮盐 倒入半杯水 我喜欢汤汁多一些 拌饭好吃 喜欢浓稠酱汁的 可以少放一些
香葱鸡的做法图解5

步骤5

我每次吃完都喜欢用汤汁拌饭 很好吃

香葱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 Aurelia戴 编写，未经授权不得转载
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