饺子

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饺子的用料

面粉：普通或高精 500克 西葫芦 一个
鸡蛋 四个 牛肉 250克
白菜 10片 木耳 适量
食用油 适量 盐 适量
葱 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量

饺子的做法

饺子的做法图解1

步骤1

做饺子馅儿：1.西葫芦鸡蛋馅，鸡蛋炒熟晾凉备用，炒的时候可以多加些盐提升整体口感。西葫芦切小块加盐浸置几分钟，然后冲水洗净，挤干水分后切丁，和鸡蛋放在一起，加一些盐调味。2.牛肉白菜馅，木耳泡发后切小丁，牛肉虾仁剁碎，白菜焯水挤干水分后切丁，所有材料放一起后加盐耗油酱油调味。也可以家中其他食材替代，爱吃啥放啥
饺子的做法图解2

步骤2

做饺子皮：500克面粉加5克盐，300克温水和面，搅拌成絮状后揉成光滑面团，大概揉七八分钟，然后盖保鲜膜醒面1小时
饺子的做法图解3

步骤3

分成打小均等的小面团
饺子的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成圆圆薄薄的饺子皮，没有擀面杖可以试试看保鲜膜啥的
饺子的做法图解5

步骤5

包入饺子馅1
饺子的做法图解6

步骤6

包入饺子馅2
饺子的做法图解7

步骤7

包饺子～饺子排排站啦，一斤面粉做了40个大饺子
饺子的做法图解8

步骤8

一饺两吃----蒸饺 国内放油整齐拜访饺子，淋入淀粉水，大火闷煮三四分钟，然后反面再焖一会，两面金黄，撒上黑芝麻和香葱起锅
饺子的做法图解9

步骤9

一饺两吃----水煮饺子 加入开水中煮沸，期间加一次冷水，煮熟捞出
饺子的做法图解10

步骤10

饺子成品照

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 小小毛 编写，未经授权不得转载
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