这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃

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馄饨饺子大家都会包，但是要有一个好吃的肉馅才好吃！今日就分享一个万能肉馅，不管包饺子，馄饨，小笼包都非常赞！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

包馄饨饺子的用料

猪肉 200g 小鸡胸肉 200克
虾仁 200克 盐，鸡精 各半勺
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油，鲍鱼汁 各1勺 葱花 少许
五香粉 少许 蛋清 1个
淀粉 1勺 糖 半勺
食用油 少许 料酒 1勺
红葱酱 1勺 小虾米 适量

包馄饨饺子的做法

#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解1

步骤1

猪肉，虾仁，鸡胸肉洗净备用
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解2

步骤2

放入搅拌机搅成肉糜
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解3

步骤3

依次放入生抽，老抽，料酒，糖，淀粉，蛋清，鲍鱼汁，盐，鸡精，五香粉顺时针搅拌均匀
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解4

步骤4

葱花放在拌匀的肉馅上，淋上热油顺时针拌匀
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解5

步骤5

拌好的肉馅静置15分钟
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解6

步骤6

开始包馄饨，我用的小馄饨，介于大馄饨和泡泡馄饨中间的小馄饨
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解7

步骤7

小巧玲珑的馄饨
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解8

步骤8

一篮子小馄饨
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解9

步骤9

调个灵魂汤料：红葱酱，生抽，鸡精，五香粉放入碗中，加适量热水
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解10

步骤10

调好的汤料
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解11

步骤11

热水烧开放入馄饨，大火煮到馄饨浮起就熟了，不用煮很久，不然馄饨皮会烂掉
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解12

步骤12

捞起馄饨放入汤料碗中，撒上葱花和小虾米
#妈妈手中的安心味#这样拌的肉馅包馄饨饺子才好吃的做法图解13

步骤13

一口一个，这个汤料绝对让你吃了难以忘怀！

包馄饨饺子的烹饪技巧

喜欢吃辣的，可以放一勺烧椒酱，本人亲试，绝绝子！ 馄饨可以做汤的，也可以做生煎的，一样好吃！ 猪肉可以选五花肉，由于本人不喜肥肉，故而选择纯瘦肉，用猪肉，鸡胸肉，虾仁做的肉馅比纯猪肉的要鲜美，吃不完的肉馅可以包小笼包！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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