大马的曼煎饼（蛋烘糕）

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这饼在马来西亚叫曼煎饼，是街边小吃。我从小吃到大的街边美食，称得上是古早味的小吃。用自发面粉来做很容易，调个面糊就可以下锅煎了。第二天做早餐可以先把面糊调好放进冰箱冷藏，要吃的时候取出下锅煎。曼煎饼温温热热的时候最好吃。

曼煎饼的用料

步骤1

把鸡蛋和水搅拌至完全融合，加入糖搅拌均匀，再筛入自发面粉和苏打粉。静置30分钟以上，面糊上出现一些小泡泡即可。

步骤2

汤勺搅拌一下面糊，预热一下不粘锅，勺一大勺面糊入不粘锅中，摇晃不粘锅至面糊摊开，小火煎至面糊起泡泡，放入花生碎、白糖、玉米酱和黄油

步骤3

当面糊边缘变金黄色，用汤匙将面饼边缘松开对折就完成啦！这饼温温热热是最好吃的。

1.不沾锅里不需要油。 2.面糊调好必需静置30分钟以上，面糊出现泡泡才可以煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-08

©本菜谱的做法由芳芳园地编写，未经授权不得转载

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