菜蟒

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菜蟒的用料

面粉 300克 水 150克
盐 一小撮 韭菜 300克
鸡蛋 两个 粉条 一把
胡萝卜 四分之一个 木耳 5朵
十三香 一调料勺 白糖 1勺
蚝油 1勺 老抽 适量

菜蟒的做法

菜蟒的做法图解1

步骤1

先和面，300克面粉加3克盐，一半用75克的热水烫面，一半用75克的凉水和面，和成光滑的面团，醒半个小时，中间揉两次，这样皮会劲道不容易破
菜蟒的做法图解2

步骤2

粉条提前一晚泡好，切碎用老抽上个色，韭菜洗干净控干水份，胡萝卜切碎，木耳用热水泡半个小时洗干净切碎，鸡蛋放点盐和水搅匀，油热后快速用筷子搅散
菜蟒的做法图解3

步骤3

放入盐，十三香一丢丢，白糖，蚝油，老抽搅拌均匀
菜蟒的做法图解4

步骤4

面团分成4个大小相等的剂子，擀成长方形的薄片
菜蟒的做法图解5

步骤5

铺上馅卷起来，收口捏紧
菜蟒的做法图解6

步骤6

两头用手按压相当于封口了，同时向中间挤，锅中提前烧水，水开后上锅，计时十分钟出锅
菜蟒的做法图解7

步骤7

小碗中放小葱，大蒜，辣椒面，用热油一泼
菜蟒的做法图解8

步骤8

继续烧油，放葱花蒜末炝锅，下西红柿丁，加生抽，盐，白糖，鸡精炒成酱，倒入刚才泼油的碗中，搅拌均匀
菜蟒的做法图解9

步骤9

开吃
菜蟒的做法图解10

步骤10

皮薄馅多，换成全麦面粉还是一顿减脂餐呢

菜蟒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 朱朱195078840 编写，未经授权不得转载
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