不用水的鸡肉韭菜丸子汤

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媚子轻轻
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小时候经常吃韭菜丸子。那是妈妈的味道！

鸡肉韭菜丸子汤的用料

韭菜 100克 鸡蛋 1个
葱 适量 香油 适量
盐 适量 自粉调料(可用十三香代替) 适量
香菜 3根 鸡汤鸡肉 900克
粉条 1把 木耳、蘑菇 50克
面粉 50克 淀粉 3勺
青菜 1把

鸡肉韭菜丸子汤的做法

不用水的鸡肉韭菜丸子汤的做法图解1

步骤1

准备食材：韭菜洗净，切碎。木耳蘑菇粉条泡发好。香菜，葱洗净，切碎。
不用水的鸡肉韭菜丸子汤的做法图解2

步骤2

韭菜放入盐，13香。用面粉和淀粉，拌匀
不用水的鸡肉韭菜丸子汤的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋
不用水的鸡肉韭菜丸子汤的做法图解4

步骤4

沿着一个方向搅拌，成团状，软硬适中
不用水的鸡肉韭菜丸子汤的做法图解5

步骤5

把事情炖好的鸡汤，放入锅中。鸡汤烧滚，放入木耳蘑菇粉条青菜，滚开
不用水的鸡肉韭菜丸子汤的做法图解6

步骤6

把团好的韭菜用手挤入锅中，手上最好沾水，全部下入锅中，煮开。水开之后再煮三分钟，倒入事先炖好的鸡肉。
不用水的鸡肉韭菜丸子汤的做法图解7

步骤7

葱花香菜用盐酱油，醋，香油拌一下。
不用水的鸡肉韭菜丸子汤的做法图解8

步骤8

把刚刚腌好的香菜葱花倒入锅中
不用水的鸡肉韭菜丸子汤的做法图解9

步骤9

美味的韭菜丸子，光用鸡汤，不用一滴水的韭菜丸子出锅了。鲜香浓郁！

鸡肉韭菜丸子汤的烹饪技巧

拌韭菜丸子的时候不要太软也不要太硬。太软了，会散；太硬了，口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 媚子轻轻 编写，未经授权不得转载
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