【猪肉大葱馅饼】

精品
16.0万 浏览 4310 收藏
收藏
畏惧水的杯子
畏惧水的杯子 畏惧水的杯子
＋ 关注


好吃不过饺子，但是馅饼吃着更香，搭配一碗玉米渣粥，美味极了！用猪肉做馅很百搭，吃来吃去还是最爱搭配大葱，油滋滋的香，且经济实惠，大葱可以杀菌，提高免疫力，预防感冒。 金龙鱼添加10%特级初榨橄榄油调和油，橄榄精粹，针对国人口味及烹饪方式特别定制，适合煎、炒、烹、炸、拌，等各种中式烹饪。高烟点、高营养，也让厨房不止烟火气，承载了家人一饭一蔬的健康快乐。且营养丰富，富含如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等多种活性营养物质，对身体有益的不饱和脂肪酸很高，精选非转基因原料。在享受中式美味的同时，拥有欧式精致风情。 金龙鱼五常原香稻，轻嗅生米，微微米香，粒粒米饭，香软弹牙，这就是原稻香的味道，原生态大米，153天生长期，简单、纯粹的白米饭，在细嚼慢咽中回味，原稻香的香甜，给肠胃体贴的交代，一碗好米饭的诞生。采用低氧保鲜包装（非真空）更新鲜。
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

猪肉大葱馅饼的用料

【馅料】 肉馅 400g
大葱 1根 姜 2片
生抽 3汤匙 蚝油 1汤匙
盐 2小勺 十三香 少许
黑胡椒粉 少许 金龙鱼特级初榨橄榄调和油 20g
【饼皮】 面粉 300g
鸡蛋 1个 酵母 3g
温水 约 金龙鱼特级初榨橄榄调和油 10g

猪肉大葱馅饼的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解1

步骤1

首先和面，面粉中加入1个鸡蛋和少许食用油，酵母溶解于温水中，少量多次的加入面粉中。面粉中加适量食用油，面团更喧软。金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，更适合中式烹调，煎炸烹炒均可
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解2

步骤2

揉成柔软的光滑面团，盖上盖子防止表皮变干，放在温暖处发酵
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解3

步骤3

发酵至两倍大
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解4

步骤4

猪肉馅加入生抽、十三香、盐腌制20分钟，并顺同一方向不停搅打至上劲
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解5

步骤5

加入切好的葱花、姜末拌匀
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解6

步骤6

取40g面团揉圆后，捏成中间厚四周薄的碗装，这样可以多装馅料
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解7

步骤7

包入不少于皮的馅料，尽量多装些，馅多才好吃
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解8

步骤8

右手拇指向下按压馅料，同时左手虎口处将皮向上推，直至收口捏紧，揪掉多余的面团
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解9

步骤9

收口处沾少许面粉，压成饼状，薄厚自己掌握，没有规定，薄的更容易熟
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解10

步骤10

依次做好所有馅饼，无需再醒发
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解11

步骤11

锅中热油，金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，更适合中式烹调，煎炸烹炒拌均可
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解12

步骤12

放入馅饼，全程中小火盖盖子闷煎，期间偶尔晃动锅子上色更均匀
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解13

步骤13

表面微黄后翻面，煎至两面金黄后盛出，此刻大概6分熟
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解14

步骤14

烤箱提前预热，放入中下层，上下火200度烤15分钟
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解15

步骤15

成品图，皮薄馅大，外焦里嫩
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解16

步骤16

成品图，油滋滋的香呀
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法图解17

步骤17

成品图

猪肉大葱馅饼的烹饪技巧

1、肉馅儿建议3肥7瘦，这样的馅儿不会干柴，香而不腻。 2、如果馅饼做的比较薄，也可以直接用平底锅煎熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

猪肉大葱馅饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【猪肉大葱馅饼】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活