美味羊蝎子

美味羊蝎子

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美味羊蝎子的用料

羊蝎子 1000克 葱段姜片 适量
郫县豆瓣酱 3大勺 白洋葱 1个
料酒 1大勺 生抽 2大勺
盐 适量 冰糖 适量
胡椒粉 少许 花椒 1小把
桂皮 1块 香叶 5片
豆蔻 1个 丁香 3颗
小茴香 一小把 干辣椒 6个
白萝卜 半个

美味羊蝎子的做法

美味羊蝎子的做法图解1

步骤1

羊蝎子买来冷水浸泡半小时，过水洗净。冷水下锅，加上葱段姜片煮开。
美味羊蝎子的做法图解2

步骤2

把煮好的羊肉移入电压力锅，剩余的肉汤去除浮沫的汤也加入压力锅。
美味羊蝎子的做法图解3

步骤3

按料单配好辅料
美味羊蝎子的做法图解4

步骤4

另起锅，多加些油，油热放入辅料翻炒炸香再加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽。
美味羊蝎子的做法图解5

步骤5

炸好的汤料一起加入电压力锅，定时半小时。
美味羊蝎子的做法图解6

步骤6

炖好重新倒入炒锅加入适量盐➕鸡精➕白胡椒调味，加入白萝卜块一起炖煮收汁。
美味羊蝎子的做法图解7

步骤7

上菜，好吃到舔盘子哦！

美味羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 emilytaste 编写，未经授权不得转载
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