神仙料理｜小龙虾炸蛋螺蛳粉

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不得不佩服广西人民在美食上的智慧，上个星期，柳州已经上了三四次热搜了。小伙伴们都闹着要去吃螺蛳粉！ 听柳州的朋友说，螺蛳粉除了煮的和炒的，其他的都是“邪教”。平时kaoker吃的都是煮的，这次想要试试炒的！ 正好最近是小龙虾的季节，我们找到莉子老师给我们做一碗超豪华版小龙虾炒螺蛳粉试试，还没开吃都要被香死了！ 不得不说，炒的螺蛳粉味道更加浓郁，所有的汤汁都完美的浸入了食材里。去不了柳州，咱自己在家也可以做，配上小龙虾和灵魂炸蛋！想吃的配料统统都加进去，随便炒炒都超好吃！
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小龙虾炸蛋螺蛳粉的用料

小龙虾炸蛋螺蛳粉 螺蛳粉 1包
鸡蛋 1个 玉米油 适量
小龙虾 100g 姜片 适量
料酒 适量 蒜末 适量
葱根 适量 洋葱 50g
青瓜 半根

小龙虾炸蛋螺蛳粉的做法

#15分钟周末菜#神仙料理｜小龙虾炸蛋螺蛳粉的做法图解1

步骤1

炸蛋：一个鸡蛋打散备用。锅内倒多点油，油热后，放入一点点蛋液测试，如果蛋液很快受热凝固炸开，则说明油温够了，则倒入所有蛋液，炸至一面金黄后翻面，炸至金黄即可捞出。
#15分钟周末菜#神仙料理｜小龙虾炸蛋螺蛳粉的做法图解2

步骤2

小龙虾放入锅内，加入适量姜片、葱根、料酒，煮熟捞出过冰水水，去壳。
#15分钟周末菜#神仙料理｜小龙虾炸蛋螺蛳粉的做法图解3

步骤3

螺蛳粉放入锅内，煮熟捞出过冰水。
#15分钟周末菜#神仙料理｜小龙虾炸蛋螺蛳粉的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热后，放入蒜末、洋葱炒香；加入小龙虾、青瓜炒出香味。
#15分钟周末菜#神仙料理｜小龙虾炸蛋螺蛳粉的做法图解5

步骤5

加入料包、汤包，拌匀。
#15分钟周末菜#神仙料理｜小龙虾炸蛋螺蛳粉的做法图解6

步骤6

倒入螺蛳粉，炒至收汁。
#15分钟周末菜#神仙料理｜小龙虾炸蛋螺蛳粉的做法图解7

步骤7

盛出后，加入花生、炸蛋。
#15分钟周末菜#神仙料理｜小龙虾炸蛋螺蛳粉的做法图解8

步骤8

完成啦！

小龙虾炸蛋螺蛳粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-10

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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