肉沫茄子又称鱼香茄子煲

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平常心.
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肉沫茄子又称鱼香茄子煲的用料

茄子 1个 肉沫 100克
小葱 1根 蒜沫 2个
小米椒 1个克 红烧酱油 2勺
生抽 1勺 蚝油 半勺
玉米淀粉 适量 白砂糖 1勺

肉沫茄子又称鱼香茄子煲的做法

肉沫茄子又称鱼香茄子煲的做法图解1

步骤1

茄子切条，过油炸30秒即可，炸很了后期会不成行的。
肉沫茄子又称鱼香茄子煲的做法图解2

步骤2

小碗倒入生抽，醋，白糖，蚝油半勺，淀粉，也可用番茄酱加水调和备用（照片忘拍）
肉沫茄子又称鱼香茄子煲的做法图解3

步骤3

肉沫炒香后，加入小米辣和姜片微炒后倒入炸好的茄子略炒后倒入调好的酱汁翻炒一下即可出锅。

肉沫茄子又称鱼香茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-10

©本菜谱的做法由 平常心. 编写，未经授权不得转载
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