醋溜木须

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Red_衡妈
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家常菜的家常味儿，同样的菜每家的菜味儿是不同的，属于记忆中的味道～
参与活动: #妈妈手中的安心味#

醋溜木须的用料

羊肉 300克 鸡蛋 3个
葱 1小段 姜 2片
蒜 4瓣 碗汁（详见步骤3） 1小碗

醋溜木须的做法

#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解1

步骤1

所需食材
#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解2

步骤2

羊肉切片，加葱姜，一勺生抽，一勺料酒，半个蛋清，1克白胡椒粉，1小勺淀粉，抓匀，加一勺油封住腌制半透明小时
#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解3

步骤3

准备一个碗汁：1勺生抽2勺醋1勺白糖1小勺淀粉搅匀备用、
#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解4

步骤4

鸡蛋加一勺水打匀备用
#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解5

步骤5

油烧热后放鸡蛋滑散，炒大块，嫩一点好吃
#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解6

步骤6

接着油锅，放羊肉快速滑散炒至变色
#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解7

步骤7

炒好的羊肉拨至锅的一边，放葱姜蒜炝锅，加一勺甜面酱炒香
#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解8

步骤8

酱和羊肉快速翻炒均匀
#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解9

步骤9

加鸡蛋炒匀
#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解10

步骤10

加碗汁快速翻炒
#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解11

步骤11

淋香油翻炒出锅
#妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法图解12

步骤12

撒葱花装盘，香气浓郁，开胃下饭

醋溜木须的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 Red_衡妈 编写，未经授权不得转载

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    / 13 #妈妈手中的安心味#醋溜木须的做法步骤

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