糖心卤蛋

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燕小侠（Ivy）
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炒鸡蛋，荷包蛋，今天做个糖心卤蛋

糖心卤蛋的用料

鸡蛋 六个 牛肉盖饭汁 50克+10克
生姜 2片 小葱 2根
生抽 适量 陈皮梅子 1个
水 适量 盐 适量

糖心卤蛋的做法

糖心卤蛋的做法图解1

步骤1

1.冷水下锅
糖心卤蛋的做法图解2

步骤2

2.大火烧开
糖心卤蛋的做法图解3

步骤3

3.放入鸡蛋，盖上盖子，计时6分钟
糖心卤蛋的做法图解4

步骤4

4.等6分钟时间到，捞出鸡蛋放入冷水，要是有冰块就更好了
糖心卤蛋的做法图解5

步骤5

5.我懒，就找个牛肉盖饭的汁，家里有什么用什么，生抽老抽耗油盐味精都可以！我用这个，50克+10克，这个汁料酒糖味精什么的都包含的，就是有点甜！
糖心卤蛋的做法图解6

步骤6

6.加入盖饭汁50克，再放入葱姜
糖心卤蛋的做法图解7

步骤7

7.然后加150克水
糖心卤蛋的做法图解8

步骤8

8.加点生抽，不用放糖，牛肉盖饭汁已经很甜了，我放了8克，根据各人口味
糖心卤蛋的做法图解9

步骤9

9.应该放点陈皮，我没有，就一颗陈皮梅子
糖心卤蛋的做法图解10

步骤10

10.然后全部烧开晾凉，再放10克牛肉盖饭汁，搅拌均匀，尝一尝！如果觉得太淡，放点盐，我这个是隔天吃，要是2-3小时吃就放点盐
糖心卤蛋的做法图解11

步骤11

11.鸡蛋剥壳，看见中间带牙签的，是我儿子不小心剥坏的用牙签插住
糖心卤蛋的做法图解12

步骤12

12.看这个就是插牙签的
糖心卤蛋的做法图解13

步骤13

13.把卤水放进饭盒，放鸡蛋，密封，放进冰箱
糖心卤蛋的做法图解14

步骤14

14.时间到6个小时翻一下鸡蛋，要是2-3小时吃，就一个半小时翻一下
糖心卤蛋的做法图解15

步骤15

15.早上起来吃，嗯，还行，卤汁自己調，想調什么就做什么酱汁，家里有什么调味料就做什么调味料，不用纠结！你擅长什么就做什么！别忘了放点糖，有冰糖，陈皮最好！

糖心卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 燕小侠（Ivy） 编写，未经授权不得转载

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