芋圆烧仙草【宝宝辅食】

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我今天真是支棱起来了，夏日饮品店最火的烧仙草，在家就鼓捣出来了！ 清新爽滑的烧仙草，加上芋圆、西米、蜜红豆......一口就是N倍的快乐啊。

芋圆烧仙草的用料

牛奶 200克 藕粉 60克
山药泥 50克 芒果 半个
紫薯泥 50克 红薯泥 40克
蜜红豆 30克 西米 20克
烧仙草 2盒

芋圆烧仙草的做法

芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

西米放入沸水锅当中，煮到中间有个小白心关火。 *西米一般超市都能买到，分为大西米和小西米。我建议你们买小西米，更方便宝宝咀嚼和吞咽。如果是再小一点的宝宝，咀嚼和吞咽的能力可能差一点，那就直接不放了，加点奶冻味道也挺好。 *煮西米的水量一定要多，因为西米非常吸水，最好控制在5：1的比例。在煮的时候也要记得边煮边用勺子搅动锅，防止在下面的西米粘锅。
芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

盖上盖子，给西米焖10分钟左右，焖到透明就捞出来。
芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

给西米过一下凉水，然后放到一边备用。这样是为了冲掉表面的淀粉，让西米更加晶莹剔透。如果想要更清爽的口感，也可以多冲几次。
芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

山药泥、红薯泥和紫薯泥里分别加上20克的藕粉。
芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

再给山药泥、红薯泥、紫薯泥和藕粉都搅拌均匀了，不断揉搓，一直揉成比较光滑的面团就行。 *这里揉面的时候注意一下，面团如果比较干，可以加点清水来调节，揉的时候要耐心一点，不要太急了。
芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

取适量的小面团，揉搓成圆柱状的那种芋圆。也可以直接给面团揉搓成条，再切成圆柱的样子。
芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

给做好的芋圆放入沸水锅当中，煮到浮起来就表明好了。这里如果你们想要多做点冷冻起来，就不用煮，直接裹上淀粉，密封好冷冻起来就行。
芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

煮好的芋圆捞出，过一下凉水，这也是为了之后不黏在一块，吃起来口感也能更好。
芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

水果你们就随便加，我用的是芒果，划几个十字刀口，给果肉取出来。
芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

现成的烧仙草直接拿来用，想要小块的，就给它切分成4份就行了。如果宝宝月龄比较小，你们还可以多切几刀。
芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

给切好的烧仙草倒入碗中，再加上芋圆、芒果丁、西米、蜜红豆这些配料。
芋圆烧仙草【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

最后倒上一杯牛奶就完美了，你们想喝椰奶的，也能换成椰奶，都一样。不过我得提醒一下，烧仙草虽好，也别贪多啊，小宝宝尝尝鲜就好！

芋圆烧仙草的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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