粤式白米肠

粤式白米肠

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华榕肥仔
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时下粤式茶楼流行的点心红米肠。我在家里做没有红曲米色素。只能做白米肠。这个点心关键是虾，虾滑，米网。由于疫情原来这个米网是越南进口的。现在货少。买了几次才买到。

粤式白米肠的用料

肠粉专用粉 120 水 300克
虾滑 150g 米网 6件

粤式白米肠的做法

粤式白米肠的做法图解1

步骤1

米网
粤式白米肠的做法图解2

步骤2

虾滑
粤式白米肠的做法图解3

步骤3

将米网浸泡几秒，软身后将虾滑卷成卷状。
粤式白米肠的做法图解4

步骤4

烧热油，慢火炸至金黄色。
粤式白米肠的做法图解5

步骤5

炸至金黄色
粤式白米肠的做法图解6

步骤6

同上
粤式白米肠的做法图解7

步骤7

肠粉专用粉调米浆，加少许花生油，搞匀。大火上盘蒸一分钟左右。放凉一下，卷上虾卷。切段上碟。
粤式白米肠的做法图解8

步骤8

切段上碟
粤式白米肠的做法图解9

步骤9

同上
粤式白米肠的做法图解10

步骤10

吃的时候。蘸上肠粉豉油呀。

粤式白米肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 华榕肥仔 编写，未经授权不得转载
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