【10分钟美食】天然香草冰淇淋

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沈麦麦
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原方子是君之的 这个配方我葱去年做到了今年，真的是太好吃了～ 这个冰淇淋可是媲美【光明冰砖】，吊打一众小牌冰淇淋哦～ 食材都是天然的，即使是1岁的小宝宝也能吃哒～～ 不需要冰淇淋机就能做，一样绵软细腻

天然香草冰淇淋的用料

蛋黄 2个 细砂糖 100克
纯牛奶 360克 盐 0.5克
淡奶油 160克 香草荚 半根

天然香草冰淇淋的做法

【10分钟美食】天然香草冰淇淋的做法图解1

步骤1

蛋黄和砂糖用打蛋器打匀，颜色变浅即可
【10分钟美食】天然香草冰淇淋的做法图解2

步骤2

煮牛奶，把香草籽剔出来，再把壳放进去煮，煮至冒小泡即可
【10分钟美食】天然香草冰淇淋的做法图解3

步骤3

冲入搅打好的蛋黄里，一边冲一边用打蛋器打散
【10分钟美食】天然香草冰淇淋的做法图解4

步骤4

再倒回锅里，煮至冒小泡即可（主要是为了给蛋黄杀菌
【10分钟美食】天然香草冰淇淋的做法图解5

步骤5

再倒入淡奶油一起煮
【10分钟美食】天然香草冰淇淋的做法图解6

步骤6

1. 煮好之后（冒小泡）多过滤几遍，这样冰淇淋液就做好了 2. 晾凉放入冷冻
【10分钟美食】天然香草冰淇淋的做法图解7

步骤7

每隔1小时拿出来搅打一次 一直到差不多都冻住为止
【10分钟美食】天然香草冰淇淋的做法图解8

步骤8

给他装到容器里面，再冷冻4个小时以上就可以吃啦
【10分钟美食】天然香草冰淇淋的做法图解9

步骤9

用冰淇淋勺一挖超治愈的

天然香草冰淇淋的烹饪技巧

1. 不要觉得糖多，一冷冻甜味会少很多 2. 如果没有香草荚也可以放香草精，只不过没有那么天然 3. 盐必不可少，增加风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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