砂锅鱼头煲

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砂锅鱼头煲的用料

草鱼头 1个 洋葱 半个
盐 5克 生抽 2勺
蚝油 1勺 米酒 2勺
黄豆酱 1勺 芹菜 1根
大蒜 2瓣 姜 6片

砂锅鱼头煲的做法

砂锅鱼头煲的做法图解1

步骤1

一个鱼头品种不限，小葱，姜，大蒜，生抽，蚝油，米酒，胡椒粉，盐，半个洋葱
砂锅鱼头煲的做法图解2

步骤2

鱼头放生姜小葱，米酒，胡椒粉，盐，腌15分钟
砂锅鱼头煲的做法图解3

步骤3

这些是放砂锅垫底的配菜，半个洋葱，大蒜两瓣，姜一些，一根芹菜
砂锅鱼头煲的做法图解4

步骤4

鱼腌好厨房纸擦干水份，裹一层生粉
砂锅鱼头煲的做法图解5

步骤5

鱼煎到两面金黄
砂锅鱼头煲的做法图解6

步骤6

调点料汁，黄豆酱蚝油各一勺，米酒两勺，水八九勺，不用放盐了，黄豆酱有盐，而且腌鱼也有盐
砂锅鱼头煲的做法图解7

步骤7

砂锅姜蒜炒香，爱吃辣的可以放小米椒一起炒
砂锅鱼头煲的做法图解8

步骤8

下洋葱垫底
砂锅鱼头煲的做法图解9

步骤9

鱼头铺上，倒入料汁，小火焖5分钟
砂锅鱼头煲的做法图解10

步骤10

芹菜放入砂锅盖上盖大火一分钟

砂锅鱼头煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 好好吃饭zzz 编写，未经授权不得转载
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