好吃不油腻的五花肉炒包菜

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慕羲
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五花肉炒包菜的用料

五花肉 250克 包菜 1个
大蒜 5瓣 蒸鱼豉油 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
花生油 适量 料酒 1勺
生姜 3片 八角 2个

五花肉炒包菜的做法

好吃不油腻的五花肉炒包菜的做法图解1

步骤1

将包菜洗干净 手撕小块 只要叶片 不要梗 起锅烧油 将菜叶倒入翻炒至断生 盛出备用
好吃不油腻的五花肉炒包菜的做法图解2

步骤2

将五花肉洗净焯水 加入料酒姜片大料去腥 大蒜切成蒜末 五花肉切片 锅中少许油 将五花肉片铺平煎至两面金黄 将煎出来多余的油脂倒出 倒入蒜末翻炒出香味 倒入蒸鱼豉油 蚝油 翻炒均匀
好吃不油腻的五花肉炒包菜的做法图解3

步骤3

倒入刚才炒好的包菜叶 继续翻炒均匀 出锅前加盐 翻炒均匀 出锅装盘
好吃不油腻的五花肉炒包菜的做法图解4

步骤4

开造！

五花肉炒包菜的烹饪技巧

包菜叶提前炒 不加任何调料 是为了让油抱住叶片 防止后面超出水 出锅前加盐也是为了防止叶片出水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由 慕羲 编写，未经授权不得转载
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