家庭自制正宗风吹凉面

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快乐的小馒头
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夏天到了，凉面是这个季节里最受欢迎的小吃，操作简单，开胃解馋。赶紧动手做起来吧!
参与活动: #中小学生做饭指南#

自制风吹凉面的用料

新鲜面条 600克 豆芽 300克
葱 50克 蒜 50克
食用油 50克 酱油 适量
香油 适量 藤椒油 适量
香醋 适量 白糖 适量
芝麻酱 适量 肉末 200克

自制风吹凉面的做法

#中小学生做饭指南#家庭自制正宗风吹凉面的做法图解1

步骤1

把煮面的水烧上，在等水开的过程中，将食用油烧热倒在碗里放凉备用，将豆芽洗净备用，将葱蒜剥好洗净切小备用。
#中小学生做饭指南#家庭自制正宗风吹凉面的做法图解2

步骤2

水烧开了，下入面条，用筷子搅动一下，电磁炉定时5分钟自动关火。
#中小学生做饭指南#家庭自制正宗风吹凉面的做法图解3

步骤3

5分钟关火后，捞出面条，放在一个有纱布巾的蒸格上沥水。此时再次开火，把豆芽放入锅中煮5分钟。将放凉的食用油倒在面条上拌匀。
#中小学生做饭指南#家庭自制正宗风吹凉面的做法图解4

步骤4

打开电风扇，迎风挑动面条，把面吹凉。
#中小学生做饭指南#家庭自制正宗风吹凉面的做法图解5

步骤5

捞出煮熟的豆芽装盘，在风扇下吹凉。
#中小学生做饭指南#家庭自制正宗风吹凉面的做法图解6

步骤6

将做好的凉面和豆芽放入盘中，开始调味。首先做一个免辣口味：依次放入适量的葱，蒜，酱油，香醋，香油，藤椒油，白糖和芝麻酱。家里正好有炒好的肉末，也放入少许，此处也可以用鸡丝代替。
#中小学生做饭指南#家庭自制正宗风吹凉面的做法图解7

步骤7

接着做一个喜辣版本，在上个口味的基础上，加入秘制辣椒油。
#中小学生做饭指南#家庭自制正宗风吹凉面的做法图解8

步骤8

最后，拌匀。开始享受美味吧!

自制风吹凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由 快乐的小馒头 编写，未经授权不得转载

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