麻辣龙虾尾

麻辣龙虾尾

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天蝎座小菜姬
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又到了吃小龙虾的季节，疫情原因不方便去外面，在家里做一盘麻辣小龙虾尾，是一个不错的选择呢。而且干净卫生，是妈妈手中的安心味道！喜欢的宝子们快快跟我一起学做吧！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

麻辣龙虾尾的用料

大蒜 1头 啤酒 一瓶
白糖 1勺 葱 半根
姜 5片 蚝油 1勺
盐 2克 海鲜酱油 1勺
鸡汁 1/2勺 火锅底料 1块
干辣椒 5个 花椒 10克
龙虾尾 1000克 大料 1朵
杭椒 4个 料酒 3勺

麻辣龙虾尾的做法

#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解1

步骤1

大蒜切粒备用
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解2

步骤2

大葱切段，姜切片，准备干辣椒备用
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解3

步骤3

准备一块火锅底料备用，杭椒切椒圈备用
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解4

步骤4

龙虾尾凉水下锅加入料酒大火烧开
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解5

步骤5

捞出洗净控水备用
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入花椒，大料，葱姜，干辣椒煸香
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解7

步骤7

下入蒜粒煸炒
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解8

步骤8

加入火锅底料炒匀
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解9

步骤9

下入龙虾尾煸炒
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解10

步骤10

加入啤酒
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解11

步骤11

加入海鲜酱油
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解12

步骤12

加入糖，蚝油
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解13

步骤13

加入盐，大火烧开，盖盖焖五分钟
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解14

步骤14

用密漏捞去料渣，大火收汁
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解15

步骤15

待汤汁浓稠，下入杭椒圈
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解16

步骤16

加入鸡汁翻炒均匀即可出锅
#妈妈手中的安心味#麻辣龙虾尾的做法图解17

步骤17

最后上个成品图，麻辣龙虾尾完成，感谢收看！

麻辣龙虾尾的烹饪技巧

1.我这里用的是速冻龙虾尾，凉水下锅加入料酒，可去除腥味。 2.我这里加入了啤酒，不但是成品菜肴具有麦芽的清香，还能去腥。 3.不喜欢吃辣的宝子们，可以不放火锅底料，多加些蒜，制成蒜香小龙虾尾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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