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⭐️脆皮黄瓜⭐️
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脆皮黄瓜和凉拌黄瓜虽然做法类似。
但是脆皮黄瓜多了一个腌制的步骤，推荐用水果黄瓜。
黄瓜腌制变软出水后，口感更加脆爽，后续再用秘制调料凉拌，适合春天。
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脆皮黄瓜的做法
步骤1
食材准备如图所示
步骤2
小黄瓜切去头尾再切成4瓣，去掉黄瓜籽放盆里备用
步骤3
盆里加两勺盐抓匀腌制30分钟
步骤4
姜蒜切片，小米辣切小段，柠檬切片备用
步骤5
黄瓜腌至变软出水，放清水里清洗干净，然后把水挤干放入碗中
步骤6
黄瓜碗中加入陈醋，生抽，白糖，适量盐和切好的配料
步骤7
拌匀静置2小时后入味即可装盘开吃啦
步骤8
开胃可口的脆皮黄瓜，又香又脆又下饭脆皮黄瓜的烹饪技巧
制作脆皮黄瓜的要点在于耐心。
无论是黄瓜泡盐腌制变软，还是加入调料凉拌静置入味。
都需要比平时做一道菜更多的时间去完成。
但是最后的成品，可当零食吃可下饭，一次6根不够吃，等待值得。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-05-14
©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载
菊子美食记
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