龙虾新口味

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又到龙虾季，劳碌命闲不住的妈妈又忙活上了，为了美食，总有无限动力，看着孩子们乐享美味，就是妈妈心中最大的幸福。 龙虾好吃，却不好伺候，尤其是对连只蚂蚁都不忍踩的妈妈，克服心理障碍，给龙虾洗澡搓背，还要剪头去虾线，再蒸个桑拿，最后下油锅炒煮，一进家门满屋生香，这就是熟悉的妈妈的味道，家的味道
参与活动: #妈妈手中的安心味#

龙虾新口味的用料

小龙虾 2.5斤 姜 1段
姜 6-8片 蒜 3头
花椒 30-50粒 八角 2个
油 2大勺 料酒 2勺
生抽 2勺 蚝油 2勺
蒸鱼豉油 1勺 蒜蓉辣酱 1勺
盐 3汤匙 冰糖 8颗
洋葱 半个 黄瓜 半根

龙虾新口味的做法

#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解1

步骤1

清洗龙虾，刷子前前后后刷干净
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解2

步骤2

处理虾头虾线，虾头剪掉，虾线背部中间的片片轻松拽出，处理时戴手套防止被夹伤
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解3

步骤3

处理好虾头虾线的龙虾
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解4

步骤4

开水下锅煮2min，然后冷水冲洗干净，放在蒸笼里冲洗是个好办法，也方便控水
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解5

步骤5

准备好配料：八角、花椒、葱姜蒜、洋葱、黄瓜，蒜要切成蓉，洋葱和蒜蓉分两次加
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解6

步骤6

准备料汁：料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、蒜蓉辣酱拌匀备用
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解7

步骤7

锅中热油加花椒八角炒出香味
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解8

步骤8

加入葱姜，2/3蒜蓉、一半洋葱炒香
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解9

步骤9

下入龙虾、料汁翻炒
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解10

步骤10

加水没过龙虾，大火煮开后再煮20min
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解11

步骤11

10min时加入盐、冰糖，黄瓜条、另一半洋葱
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解12

步骤12

煮到20min时，加入剩余的1/3蒜蓉，翻炒越1min后关火
#妈妈手中的安心味#龙虾新口味的做法图解13

步骤13

美味出锅，嗦起来吧，感谢妈妈，祝愿全天下的妈妈幸福快乐健康平安

龙虾新口味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载
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