清蒸鲈鱼 蒸出美味

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茉茉2016
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鲈鱼刺少肉多，营养丰富，清蒸保留了鱼的最大营养和鲜味

清蒸鲈鱼的用料

新鲜鲈鱼 1条（1斤左右） 姜 30g
香葱 2根 料酒，食用油，盐 适量
蒸鱼豉油 3勺（50ml左右） 盐 少许
糖少许 小米辣

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼 蒸出美味的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼洗净，处理干净擦干
清蒸鲈鱼 蒸出美味的做法图解2

步骤2

剁下鱼头，鱼尾，加料酒，姜片，葱，少许盐，给鱼做个按摩，腌制30分钟
清蒸鲈鱼 蒸出美味的做法图解3

步骤3

大葱切丝放入凉水备用
清蒸鲈鱼 蒸出美味的做法图解4

步骤4

把鱼改刀，盘底放姜片，鱼申上放葱，放入锅中，水沸后7分钟取出
清蒸鲈鱼 蒸出美味的做法图解5

步骤5

把盘中的汤汁倒掉，撒上葱丝，小米辣
清蒸鲈鱼 蒸出美味的做法图解6

步骤6

锅中热油，蒸鱼豉油，糖，加热
清蒸鲈鱼 蒸出美味的做法图解7

步骤7

浇入盘中

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸出的水有腥味，要倒掉再浇汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由 茉茉2016 编写，未经授权不得转载
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