这个夏天实现小龙虾自由

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八斤小龙虾130元。合一块多钱一只。外边一只10-15元之间。完全按照我的方法做，妥妥的能去练摊儿了。

小龙虾的用料

小龙虾 4斤 浓缩火锅底料 200g
某捞小龙虾调料 1袋 姜 6片
葱 1根 洋葱 半个
干辣椒 15个 花椒 一把
白芷 5片 桂皮 1块
八角 2个 香叶 3片
十三香 2勺 啤酒 2厅

小龙虾的做法

这个夏天实现小龙虾自由的做法图解1

步骤1

用凉水给虾虾们洗澡，宽一点水洗的更干净。一定要戴好胶皮手套，不小心被钳到，那酸爽别问我怎么知道的。可以用小刷子刷一刷，会更干净。
这个夏天实现小龙虾自由的做法图解2

步骤2

嗦虾五分钟，洗虾俩小时。考验耐心的一步来了。小龙虾头部三角区域，由下向上剪，可以看见黑色的东西全都剪掉了。
这个夏天实现小龙虾自由的做法图解3

步骤3

尾巴最最中间的那一片，捏起来，扭一下，拽一拽，虾线直接整根被扒出来。
这个夏天实现小龙虾自由的做法图解4

步骤4

调料如图准备好～白芷真的很提香！！！我放了6片，吃起来有淡淡的药草香，如果不喜欢这个味道的减量放。
这个夏天实现小龙虾自由的做法图解5

步骤5

炸虾！肉质更紧实，更香！油热炸20秒迅速捞出！
这个夏天实现小龙虾自由的做法图解6

步骤6

先炒葱姜洋葱、再放干辣椒等干料。然后放火锅底料。最后放小龙虾调料。一起炒香。
这个夏天实现小龙虾自由的做法图解7

步骤7

倒入炸好的小龙虾。适量十三香。吨吨吨沿锅一圈倒入啤酒。我用了两厅燕京白厅。经济实惠。
这个夏天实现小龙虾自由的做法图解8

步骤8

开锅啦！这个时候香味已经控制不住了。
这个夏天实现小龙虾自由的做法图解9

步骤9

盖上锅盖调小火焖15分钟。时间到了关火用汤汁浸着小龙虾。我泡了三四个小时。吃的时候已经超级超级入味了。
这个夏天实现小龙虾自由的做法图解10

步骤10

全程无难点，但是这道菜端上桌，厨艺直达巅峰。这个汤煮鞋底都好吃！！！！
这个夏天实现小龙虾自由的做法图解11

步骤11

八斤小龙虾130元。合一块多钱一只。外边一只10-15元之间。完全按照我的方法做，妥妥的能去练摊儿了。

小龙虾的烹饪技巧

特殊原因不允许堂食，在家自制麻小，干净又省钱。味道绝对不输任何餐馆。我家四个大人两个小朋友。买了八斤，四斤麻辣，四斤蒜蓉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由 没头脑做饭饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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