从粤到渝改良版的猪肚子鸡

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我从小就在江西长大，不过离广东很近，小时候吃的菜大部分和广东味差不多。结婚后一直在重庆生活，时而还是不忘家乡味道。于是我根据本土材料进行改良。此菜很养生又养胃的菜。

猪肚子鸡的用料

三黄鸡 1只 猪肚子 一个
胡椒粒 约30粒 生姜 2块
苦芥 约20克

猪肚子鸡的做法

从粤到渝改良版的猪肚子鸡的做法图解1

步骤1

把买来的肚子用面粉两面反复清洗干净后，放入清水锅里焯水备用。
从粤到渝改良版的猪肚子鸡的做法图解2

步骤2

买来的三黄鸡洗干净，剁成块，直接装入猪肚子里面
从粤到渝改良版的猪肚子鸡的做法图解3

步骤3

把苦芥清洗干净，放入猪肚子里面，姜，胡椒粉都一起放入，开火放入锅中开始炖。也可以放高压锅炖，炖好后放入枸杞和红枣起锅。

猪肚子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 雪花纷飞24 编写，未经授权不得转载
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