早餐之葱油花卷-凯度蒸烤箱

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凯度蒸烤箱食谱
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葱油花卷的用料

中筋面粉 250克 酵母 3克
泡打粉 3克 糖 20克
清水 140ml 食用油 适量
葱 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 小苏打 适量

葱油花卷的做法

早餐之葱油花卷-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

所有材料放入厨师机中搅打至表面光滑即可（9层）
早餐之葱油花卷-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

表面盖上保鲜膜，发酵50分钟左右，手指按下不会回弹即可
早餐之葱油花卷-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

葱撒点小苏打抓均匀，可以避免蒸制结束后变色
早餐之葱油花卷-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成长方形，依次适量油、胡椒粉、盐、葱花
早餐之葱油花卷-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

从上到下卷起，再切割成长方形，把两块叠起来
早餐之葱油花卷-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

用筷子在中间按压一下
早餐之葱油花卷-凯度蒸烤箱的做法图解7

步骤7

再用手把两端扯长一些，两端卷起
早餐之葱油花卷-凯度蒸烤箱的做法图解8

步骤8

放入蒸笼中，盖上盖子，放入蒸烤箱35度发酵25分钟
早餐之葱油花卷-凯度蒸烤箱的做法图解9

步骤9

不用取出，发酵好直接开始纯蒸模式100度16分钟，蒸完闷5分钟取出
早餐之葱油花卷-凯度蒸烤箱的做法图解10

步骤10

取出即可食用

葱油花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-18

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
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