麻婆豆腐

独家
1.1万 浏览 16 收藏
收藏
每天称体重好女要过百
每天称体重好女要过百
＋ 关注

麻婆豆腐的用料

猪肉 50g 郫县豆瓣酱 一汤匙半
生姜 一片 大蒜 两瓣
料酒 少许 生抽 一汤匙
白糖 少许 麻椒 适量
鸡精 适量 盐 适量
水淀粉 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

1葱姜水 肉整肉沫 豆腐切色子丁 横五竖三份中间来一刀(可以比我图中再小点) 不等开锅开锅温水加盐放水中浸泡 一分钟 倒在碗中保温 2锅中加油 肉沫 部分豆瓣酱煸香酥葱姜 料酒 丁点盐 盛出 3关火豆瓣酱2种(四川红油郫县和某月某)炒出红色加姜末酱油老抽加辣椒面开火炒 加汤 加控干水份的豆腐 水刚淹没豆腐 之前煮5分钟 酱油 盐 料酒 鸡精 水 糖 下豆腐 熟后下肉沫 胡椒粉 放花椒面 4勾三次芡 淋花椒油 最后撒青蒜花椒面 鲜香酥嫩

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 每天称体重好女要过百 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活