宫保鸡丁

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妮菲儿
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没有不爱吃这道菜的人士吧。 鸡肉滑嫩，辣中带甜，非常下饭

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 花生 80克（一把）
胡萝卜 1根 黄瓜 1根

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡胸肉，黄瓜， 胡萝卜，适量的花生米
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁 蒜切末，干辣椒切段
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡肉加入胡椒粉少许、料酒1勺、 淀粉1勺。调匀腌制十分钟
宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

调汁比例: 生抽2勺，老抽1勺，陈醋1勺 白糖1勺，盐适量，淀粉1勺，半碗水 调开备用
宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

热锅凉油，先把花生米炸熟，盛出备用
宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

再加入少量油，把腌制好的鸡肉丁，翻炒至 肉丁发白，盛出备用。
宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

加入蒜末和干辣椒段。再放胡萝卜丁炒至九成熟，再加入黄瓜丁和炒好的鸡肉丁，最后倒入调好的酱汁，快速翻炒收汁，出锅
宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

装盘后撒上花生米即可。

宫保鸡丁的烹饪技巧

鸡肉要腌制入味，出锅才美味 宫保鸡丁肉质嫩滑，辣中带甜， 配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，非常下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 妮菲儿 编写，未经授权不得转载
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