芒果千层蛋糕 千寻姗

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这个季节是芒果的季节，周末陪儿子共同完成了这份处女作，很中意哦！
参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#

芒果千层蛋糕的用料

牛奶 200毫升 低筋面粉 100克
鸡蛋 三个 黄油/玉米油 40克
淡奶油 250克 芒果(小台芒 中等偏大个头) 6－7个
白砂糖 30克 糖霜 30克

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解1

步骤1

准备各种食材
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解2

步骤2

准备一个大碗将200ml牛奶、一个完整鸡蛋,30g白砂糖混在一起，接下来就是不停搅拌。
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解3

步骤3

再倒入40g玉米油，接着搅阿搅
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解4

步骤4

加入两个蛋黄，为了后面摊面皮的色泽和蛋乡
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解5

步骤5

倒入100g面粉，接下来就是很费手的一项程序，要和成细腻的糊。
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解6

步骤6

儿子上阵，陪我一起用勺子搅拌，边搅边将大颗粒面粉团往碗壁上碾碎，真的很累。(后面一定要买一个铁丝花瓣状的那种搅拌棒) 如果要口感细腻，可以过几遍筛，但是我家的筛看上去不干净，网眼是洗不掉的杂质，所以我没过筛
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解7

步骤7

通力合作之后的成果
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解8

步骤8

摊 摊 摊 摊九张面皮
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解9

步骤9

火要最小
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解10

步骤10

会略微起泡 不用管它
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解11

步骤11

哈哈 不好看 等定型会更好
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解12

步骤12

展示
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解13

步骤13

切芒果 越小越好
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解14

步骤14

怕不够 又增加了一些 (最后证明多了)
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解15

步骤15

将摊好的面皮放在油纸上面
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解16

步骤16

每层隔一张油纸 铺好
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解17

步骤17

哎呦 不错哦
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解18

步骤18

打发淡奶油
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解19

步骤19

打发有阻力即可
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解20

步骤20

打发成坚挺状态
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解21

步骤21

埔芒果
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解22

步骤22

抹奶油
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解23

步骤23

不错吧
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解24

步骤24

重复进行
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解25

步骤25

做好了
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解26

步骤26

俯瞰图
芒果千层蛋糕 千寻姗的做法图解27

步骤27

放冰箱冷藏一个多小时， 口感会更好

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

1.下次买一点薄荷叶子，做顶层装饰。 2.淡奶油少了，我认为准备300ml才够。 3.最终的形态看上去不是很好看，像尖尖的宝塔，没关系，用手掌按一按，就会形成蛋糕样的千层。 4.芒果千层费时间和耐心，一定要慢慢来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-21

©本菜谱的做法由 慢慢成就 编写，未经授权不得转载
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