空气炸锅小蛋糕

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今天用ACA：AAF-DF50A空气炸锅做一款杯子小蛋糕，不用什么技术含量！中小学生都能做出美味的蛋糕。
参与活动: #中小学生做饭指南#

空气炸锅小蛋糕的用料

A蛋白 2颗（约80克） 柠檬汁 3滴
细砂糖 ：30克 B ：蛋黄2颗（约40克）
细砂糖 ：10克 C ：低筋面粉45克
鲜奶 30克 色拉油 20克
装饰材料 ：草莓酱：100克 动物鲜奶油 100克
糖粉 10克 芒果肉 ：100克

空气炸锅小蛋糕的做法

空气炸锅小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个干净的，无水无油的盘子！ 把蛋黄和蛋清分离！（必须保证蛋白里没有一丁点蛋 黄）
空气炸锅小蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶＋玉米油＋细砂糖搅拌到白砂糖融化！低粉＋玉米淀粉混合好再筛进牛奶玉米油细砂糖混合物里！
空气炸锅小蛋糕的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器以 z 型的方法，搅拌到没有颗粒状！再把蛋黄分次放进面粉糊里，将蛋黄和面粉糊完全搅拌均匀！（搅拌蛋黄糊的时候切忌打圈）
空气炸锅小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋头会有短而小的尖峰。
空气炸锅小蛋糕的做法图解5

步骤5

取1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀切拌均匀，再将剩下的蛋黄糊倒进剩下三分之ニ的蛋白霜里，以 z 型的搅拌方式完全 拌均匀。（记得全程速度要快而轻哦）
空气炸锅小蛋糕的做法图解6

步骤6

从高处倒入模具中（7.5分满）不用震，用牙签划几次即可。放入空气炸锅中，按蛋糕功能键，130度烤20分钟即可。 这款！空气循环·高温脱脂 高速循环热风＋大功率发热管 食物360°全方位易熟，速享美味 6L立方炸篮巧拓空间 比圆形炸篮空间更巧，五个大的杯子蛋糕也能轻松烤。
空气炸锅小蛋糕的做法图解7

步骤7

小蛋糕烤好了，放凉！铺上奶油和自己喜欢的水果！挤上自己喜欢的果酱即可。
空气炸锅小蛋糕的做法图解8

步骤8

好看又好吃！简单又方便！

空气炸锅小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-23

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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