糖醋茄子

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糖醋茄子的用料

圆茄子（长茄子） 1个 酱油 1勺
醋 1勺 耗油 半勺
白糖 2勺 清水 4勺
淀粉 适量 蒜瓣 4个

糖醋茄子的做法

#中小学生做饭指南#糖醋茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成滚刀块，撒入适量盐，腌制20分钟，让水分出来。
#中小学生做饭指南#糖醋茄子的做法图解2

步骤2

攥干水分。
#中小学生做饭指南#糖醋茄子的做法图解3

步骤3

裹上淀粉。
#中小学生做饭指南#糖醋茄子的做法图解4

步骤4

蒜切成蒜末。
#中小学生做饭指南#糖醋茄子的做法图解5

步骤5

加入1勺酱油，1勺醋，半勺耗油，2勺糖，4勺清水，适量淀粉，搅拌均匀，调成糖醋汁。
#中小学生做饭指南#糖醋茄子的做法图解6

步骤6

锅中热油，五分熟后，放入茄子煎炸，切勿一次放太多，避免来不及将茄子翻身。
#中小学生做饭指南#糖醋茄子的做法图解7

步骤7

炸好的茄子。
#中小学生做饭指南#糖醋茄子的做法图解8

步骤8

将锅中油倒出，放入炸好的茄子。
#中小学生做饭指南#糖醋茄子的做法图解9

步骤9

倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，收汁即可。
#中小学生做饭指南#糖醋茄子的做法图解10

步骤10

盛盘，搭配米饭吃，酸甜可口，超级下饭。
#中小学生做饭指南#糖醋茄子的做法图解11

步骤11

食欲大增，色香味俱全！

糖醋茄子的烹饪技巧

茄子也可削皮，效果更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-23

©本菜谱的做法由 杰克的礼帽 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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