香煎鳌虾

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疫情隔离不敢生吃鳌虾 用黄油煎一下也很棒 煎完之后鳌虾本身的鲜甜还是保存下来，所以几乎不用加其他佐料

香煎鳌虾的用料

鳌虾 8～10只 香菇 5～6个
黄油 适量

香煎鳌虾的做法

香煎鳌虾的做法图解1

步骤1

1. 先剥去鳌虾虾壳。要将上面的壳剪开。
香煎鳌虾的做法图解2

步骤2

2. 再将虾反面剪开。
香煎鳌虾的做法图解3

步骤3

3. 轻轻一拉就可以将虾肉剥出来了。
香煎鳌虾的做法图解4

步骤4

4. 如果有黑色的虾肠，可以拉掉。
香煎鳌虾的做法图解5

步骤5

5. 香菇洗净，然后可以撕成小块备用。
香煎鳌虾的做法图解6

步骤6

6. 平底锅放上适量黄油。这是根据自己喜好来的，黄油越多再配合火候，可以煎出很香的虾油。
香煎鳌虾的做法图解7

步骤7

7. 将鳌虾放进锅里，煎至虾卷起。或者再多煎一会儿至两边金黄，这样更香。
香煎鳌虾的做法图解8

步骤8

8. 将煎好的鳌虾取出，把香菇下锅。用之前锅里存留的虾汁油将香菇煎熟。
香煎鳌虾的做法图解9

步骤9

9. 如果觉得味道太淡可以加盐或者其他调料。我加的是蒜香黄油酱。
香煎鳌虾的做法图解10

步骤10

10. 最后盛出盆。

香煎鳌虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-26

©本菜谱的做法由 阳台葵花子 编写，未经授权不得转载
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